熟冻面包蟹好吃吗?面包蟹是鲜活的好依然熟冻

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Tag:  生冻帝王蟹脚很多人喜欢吃面包蟹,但是目前市面上以熟冻的面包蟹最为多,而且可以直接网购运输,鲜活的面包蟹很少见。那么,熟冻面包蟹好吃吗?面包蟹是鲜活的好还是熟冻的好? 我们都知道
熟冻面包蟹好吃吗?面包蟹是鲜活的好依然熟冻

熟冻面包蟹好吃吗?面包蟹是鲜活的好依然熟冻

  很多人喜欢吃面包蟹,但是目前市面上以熟冻的面包蟹最为多,而且可以直接网购运输,鲜活的面包蟹很少见。那么,熟冻面包蟹好吃吗?面包蟹是鲜活的好还是熟冻的好?

  我们都知道吃螃蟹不能买死的,一定要是鲜活的,但是吃过海蟹的人就知道,海蟹是很难成活的,一般海蟹在捕捞上来之后很快就会死掉,因此渔民们想到了一个好的保存方法,那就是熟冻,熟冻顾名思义就是把海蟹蒸熟之后再速冻,但是保质期有限,否则影响鲜味。

熟冻面包蟹好吃吗?面包蟹是鲜活的好依然熟冻

  吃熟冻的面包蟹前,需要把面包蟹解冻。这需要一点时间,先在锅中烧开水,水滚之后把面包蟹放在上面蒸15分钟左右,这样的面包蟹就可以吃了,十分简单。

  面包蟹这样的海蟹,蒸来吃是最好的选择,这样可以最大限度保持蟹的原味。在买回这种熟冻的面包蟹之后,记得要掌握好火候,因为这类熟冻食品如果过度烹煮的话,水分流失会比较厉害,这样里面的蟹肉就会老化,变得不好吃。

  鲜活面包蟹最鲜,熟冻的次之,但是熟冻的价格会便宜些,看个人选择。面包蟹主要吃膏黄,鲜活面包蟹可能有膏黄不满甚至很少的情况,因此提供同一批面包蟹膏黄情况的建议也是责任。

熟冻面包蟹好吃吗?面包蟹是鲜活的好依然熟冻

  面包蟹是一种长得很像面包的螃蟹,千万别以为它萌萌哒,一只可是有两斤重呢!不过它也确实重得实在,那肉是又厚又鲜嫩。迫不及待的想要尝一口了吗?那也还是得先学会面包蟹的做法!面包蟹的肉吃起来是绝对的赞!又厚幼嫩,橘红色的蟹黄,白玉般的脂膏,加上洁白的蟹肉,让人垂涎欲滴。

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  2、锅中倒油,放入姜末炒香,再加入酱油、白糖、味精、黄酒、麻油熬成酱汁。

  3、将蟹带盘一起放入蒸笼中蒸14-20分钟,至蟹壳变得鲜红鲜红的时候,就差不多熟了,可以取出放桌上了。

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