帝王蟹若何区别活冻如故死冻 帝王蟹可能冷冻生

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Tag:帝王蟹,这是在内陆比较难买到的一种海鲜,不少人选择在网上购买。帝王蟹可以冷冻保存吗怎么区分活冻还是死冻? 帝王蟹是可以冷冻保存的。现在市面上常见的帝王蟹分熟冻和生冻
帝王蟹若何区别活冻如故死冻 帝王蟹可能冷冻生

帝王蟹若何区别活冻如故死冻 帝王蟹可能冷冻生

  帝王蟹,这是在内陆比较难买到的一种海鲜,不少人选择在网上购买。帝王蟹可以冷冻保存吗怎么区分活冻还是死冻?

  帝王蟹是可以冷冻保存的。现在市面上常见的帝王蟹分熟冻和生冻的。熟冻的帝王蟹是煮熟后再冷冻保藏,生冻的就是捕捞上来后直接生冻保险的。所以帝王蟹是可以冻的哦。

  帝王蟹又名石蟹或岩蟹,即石蟹科的甲壳类,不是真正的螃蟹,它们主要分布在寒冷的海域。因其体型巨大而得名,素有“蟹中之王”的美誉。帝王蟹属于深海蟹类,生存深度达850米之深,生存水温在2-5℃。帝王蟹能够生存的最低水温是1.4摄氏度。

帝王蟹若何区别活冻如故死冻 帝王蟹可能冷冻生

  因为生的帝王蟹会在长时间冷冻过程中产生氨气,时间久了会有尿味。因此帝王蟹都是捕捞上来以后就立即煮熟然后冷冻了。

  市场上所谓“活冻”的帝王蟹,实际是活蟹运输中死掉的,商家就冻起来编造了所谓的“活冻”。从价格上就可以发现,所谓“活冻”的帝王蟹,比熟冻的要便宜。